油蔥酥
簡單卻經典的台灣味
我們的故事始於一九八○年
我們的故事始於1980年
卻是每一口好味的關鍵堅持手工翻炒和慢火熬製,儘管工序繁瑣秉承祖傳古法,以傳統爐灶為基石便開啟了一段飄香四十多年的美味之旅從鄭記油蔥酥創立起
我們四十多年以來堅持的原因?
好食材是美味的基石,是料理的靈魂所在
歷經低價油蔥和劣質油品等種種挑戰,鄭記堅持以高品質為信念,嚴選本土新鮮的紅蔥頭與履歷認證的安心油品,以確保每一道美味都承載著鄭記的匠心,可以帶給人們天然與健康的安心。
只有鄭記油蔥酥最對味
世界上有無數美味
每一口都是一個美味的章節,每一道都是一個愛的傳承,將這份純粹和豐富,帶到每個家庭的餐桌上,為食物增添鮮味,拌起每個異鄉人記憶中的家常味。
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味蕾之旅,從鄭記油蔥酥開始
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Sep.2024
有深度的美味】 連續三年榮獲國際風味評價最高星等——黃金天然香蔥油。
融合了紅蔥頭和非基改芥花油的獨特風味,
超低酸價和低總極性化合物確保了每一滴香蔥油的純淨和健康。
萬用的料理油,一個動作即可提升料理的風味與層次。
25
Aug.2024
月光所至, 祝你、祝我、祝大家平安喜樂。 吃一口餅,憶兒時古早味!
----- 細膩餅皮,與鹹甜交織的內陷, 使用鄭記油蔥酥,讓滷肉餡帶出正統的古早香氣, 越嚼越香,意猶未盡! ----- 【中秋將至】
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22
Aug.2024
簡單煮出好香又好吃的焢肉
輕鬆簡單滷控肉,美味控肉飯
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Dec.2023
『豬油』是怎麼提煉出來的呢?
豬油是豬板油提煉出,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。 於低溫狀態會凝固成白色固體油脂。 其中含有多種脂肪酸,能提供人體所需極高的熱量。 鄭記油蔥酥研選直接由台灣豬脂提煉的天然豬油,天然動物性脂肪,具有絕佳的香氣。 油質安定,適於油炸,不易變質。
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Dec.2023
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Dec.2023
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Dec.2023
鄭記.精選美饌 Cheng Chi Selection 黄金天然香蔥油 x 香煎干貝
連續2年,榮獲國際號稱"食品界米其林評鑑3星★★★、SGS檢驗,用風味油,降低食材腥味,並且讓油蔥香跑進食材內,讓料理更香濃