作法︰
1.在完全沸驣的熱水中，將粄條放入輕攪動，以免沾黏。
2.將爐火轉到中火，加入半杯冷水持續煮約3分鐘。
3.加入個人喜好的蔬菜或配料。
4.加入少許 天然糖蜜製成的鮮味精 調整湯的甜味， 並加入 適量的 天然海鹽將整個食材的鮮甜帶出來。
5.加入適量的香蔥醬或裝入碗時趁熱加入，此時就是香氣逼人的美濃湯粄條。commend
另外一種快速的做法︰
高湯、蔬菜另一鍋煮，然後將蔬菜或配料擺入事先撈起於碗中的粄條上，加入適量的香蔥醬
，趁熱沖入高湯。
聲明啟事︰遵守基本原理。烹調食物是一種樂趣，隨你變化。試試看，生活是充滿樂趣的。 applaud
