這是巿面上找不到的味道。單純用香蔥醬拌沙拉，口感上稍硬，改良一下也更有味道了。

香蔥沙拉餡


材料：
鄭記 香蔥醬 40 g
水 11 g
蔭油膏 7 g
沙拉 98 g


作法：
1. 將 香蔥醬 水 蔭油膏，放在小鍋中，


用小火邊煮邊攪拌，沸騰後再稍煮一下下就好，讓 香蔥醬因含水分而軟化，(煮太久水分會完全蒸發，會使蔥頭燒成焦黑) 。


2. 可用打蛋器來打得更碎一點，亦可不打碎，直接放冷藏來降溫，恢復固態狀。


3. 將煮過冷卻後的香蔥醬，加入沙拉。攪拌均勻後，就完成了帶有濃郁香蔥肉燥風味的沙拉醬。



用途：目前只測試用於蛋糕抹餡用，是有夠香的沙拉醬。