在市場上常口耳相傳的傳説著：油蔥酥要買鄭記的才會有夠香！
之前也有些媽媽不相信，她的女兒自己掏腰包，就買了一包鄭記油蔥酥回家給媽媽，媽媽的口頭禪：嘸菜嘿錢！......
這位小姐回憶說，那天媽媽在樓下廚房裡炒粽子餡料的時候，整個香味衝到樓上去，孩子們都衝下來問，煮什麼？怎麼那麼香！結果媽媽包的粽子，竟然是她這一輩子從沒吃過這麼好吃的肉粽！(雙眼閃耀著幸福的光芒)
油蔥酥要用來炒糯米，就像竹筒飯或糯米腸一樣，滷五花肉也是要用油蔥酥來滷，花生丶粟子丶香菇，都可以一起滷。
哈哈！不會全部是油蔥味，我知道你會這樣擔心，但鄭記油蔥酥是純天然的風味食材，並不是化學香料，它會很自然地融入在食材中，形成很濃的台灣古早味和最溫暖人心的人情味。
(以上案例為真實故事，來自彰化市大豐南北貨的某位店員口述。)
