即將到來的是冬天,秋涼的東北季風,似乎吹不走夏天的記憶。

用清爽的素食沙拉、零嘴餅乾(陽光滋味)、香蕉、花生粉,並擺上一支百里香的小綠葉來裝飭,讓酥脆和香甜交織成夏天的清爽味道!

用食物的香氣和美味,喚醒記憶中的夏日戀情!



素食無蛋奶水沙拉醬

材料:
白美娜奶水 230 g
糖 100 g
鹽 7 g
萄葡子油 125 g
檸檬汁 35 g


作法:
1.將奶水 、糖 、鹽 、 萄葡籽油 ,一同放入攪拌器 ,攪拌到糖溶化。

2.攪拌中徐徐加入檸檬汁,會立刻形成稠狀,因奶水中的蛋白質遇到酸會凝結為稠狀。

3.攪拌均勻就完成了,用乾凈容器裝填入冷藏保鮮,需儘早用完。

有一點檸檬的酸和香氣,帶點微鹹的味道,以及淡淡的奶香,超清爽的口感,沒有油膩感。