嘿嘿~ 你沒看錯，
我不是做 "豆酥鱈魚"，我是做"蔥酥鱈魚"！
⋯⋯ 昨天去參加ㄚ曼達簽書會，晚上又跟好姊妹吃飯，回到家都晚上9點多了，摸一摸快12點才睡，今天又睡到快11點 (對不起，我是豬)，所以我沒去買菜，就只能再來翻冰箱啦！
我有一條昨天出門前退凍的真空包裝鱈魚，
我有一些些青菜，
我有豆腐，
我有蛋。
蛋就煎個荷包蛋，
豆腐就用康寶湯包做個銀芽海苔豆腐湯，
青菜就炒青菜。
以上這樣快速矇混過去後，總得來個看起來很厲害的主菜吧？
不然怎麼獲得老爺少爺的讚嘆？(我是很虛榮的)
於是腦海開始翻轉~
香煎鱈魚...清蒸鱈魚...紅燒鱈魚...豆酥鱈魚...鹹酥鱈魚...氣炸鱈魚塊...
轉了一堆做法，但這些他們都吃過了，
不行不行，我要讚嘆，我要聽到 "哇"！ (超虛榮)
突然瞥見香蔥酥，沒用這做過！
好，就用你！我做蔥酥鱈魚。
蔥酥鱈魚做出來就是這樣，看起來很不錯吧？ 吃起來也是很讚呢！
取一口魚再配一點油蔥酥，一口吃下去，
鱈魚嫩嫩嫩，油蔥酥脆脆脆，真好吃！
Max還想到了直接放些油蔥酥在飯上，這樣拌著飯吃，也很好吃呢！
蔥酥鱈魚
材料：鱈魚一片、蔥花適量、乾油蔥酥適量
調味料：胡椒鹽
做法：
1. 將魚身洗淨，用廚房紙巾輕輕吸乾水分。
2. 兩面魚身灑些鹽、塗上蛋黃液、沾附少許太白粉。
3. 熱好鍋，輕輕放入鍋中，以中小火煎至熟。
4. 魚煎好之後先將魚盛盤。
5. 用原鍋，將乾油蔥酥炒香後，加入蔥花，拌炒一下，鏟出鋪到魚身上，再灑些胡椒鹽，即可完成。
