一層粉漿、一層由豬肉(胛心肉)拌入油蔥酥及獨家祕方的配料為內餡、再加上一大把清脆的切碎皎白筍，蓋上粉漿，放入芥花油油鍋，就製成美味好吃的燒炸粿 。那炸得香脆金黃的色澤，會讓你有非買不可的衝動一真的很好吃。

淋上醬料整個味覺的感受更加強烈，酥脆的外皮、細嫩的肉質、油蔥的香氣及清脆的皎白筍形成多層次的味覺享受。

店址︰台中縣清水鎮的光華路和清水街口的攤位